Ziemniaki zapiekane z żółtym serem
Zwłaszcza teraz, gdy jest chłodno chętniej sięgam po coś ciepłego. Zdarza mi się zastępować pieczywo, które tradycyjnie podaję np. do sałatek, gorącą zapiekanką. Taką właśnie ciepłą przekąską mogą być ziemniaki zapiekane z żółtym serem. Czasami mam wątpliwości, czy przekąska to właściwe określenie. W sumie to taka zapiekanka z odrobiną zieleninki wystarcza mi za pełny posiłek. No ale to już kwestia gustu i upodobania. Zapraszam na ziemniaki zapiekane z żółtym serem!
60 min
30 min
Składniki
- 8-10 sporych ziemniaków
- 150 g tartego żółtego sera (jaki lubimy, może być też w tym np. 50g parmezanu)
- 150 g tartej bułki
- 30 g masła
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- masło lub oliwa do smarowania formy
Sposób przygotowania
Żaroodporne naczynie smarujemy masłem lub oliwą. Możemy użyć np. tortownicy lub formy wyłożonej papierem do pieczenia (też smarujemy masłem lub oliwą). Ziemniaki obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Z masła (stopionego), oliwy, pieprzu i rozgniecionego czosnku (może być bardzo drobno pokrojony) przygotowujemy sos do smarowania ziemniaków. Ser żółty mieszamy z tartą bułką i ziołami prowansalskimi (można nie dodawać ziół do sera tylko posypać ostatnią warstwę, albo zrezygnować całkiem, jeżeli tak wolimy).
W naczyniu układamy kolejno warstwę plasterków ziemniaczanych, smarujemy je przygotowanym sosem. Następnie posypujemy serem z bułką tartą. Układamy kolejną warstwę: ziemniaki, sos i ser z bułką (3-4 warstwy). Na koniec całość dociskamy.
Pieczemy ok. 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 st. C, na środkowej półce. Można przykryć zapiekankę folią aluminiową, żeby się nie przypiekła zbytnio od góry, a potem zdjąć ją na ostatnie 20 minut. Proponuję wtedy sprawdzić widelcem, czy ziemniaki są miękkie, jeżeli tak to znaczy, że możemy podawać. Jeżeli wierzch dla odmiany wydaje nam się za mało przypieczony to wstawiamy na górę piekarnika, nastawiamy na grillowanie i dopiekamy.
Ziemniaki można podawać jako dodatek do potraw, albo jako danie samo w sobie np. z sałatką grecką.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Chrupiące grzanki z papryką, łososiem oraz serem żółtym
-
Sałatka z żółtym serem
-
Podlaskie przysmaki na wielkanocny stół – babka ziemniaczana z serem żółtym
-
Mięso mielone zapiekane z ziemniakami
-
Gruszki z żółtym serem i ciemną czekoladą
-
Burritos (tacos) zapiekane z serem
-
Krewetki zapiekane w pomidorach z serem
-
Ziemniaki zapiekane
-
Polenta zapiekana z serem i pomidorkami koktajlowymi
-
Pierożki z szynką i serem żółtym
-
Wiosenna sałatka z żółtym serem
-
Faszerowane bakłażany z żółtym serem
Zaloguj się aby dodać recenzję