Tort na komunię
Zapraszam na tort komunijny - klasyczny biszkopt z bitą śmietaną!
60 min
30 min
Składniki
- Do upieczenia są 2 porcje ciasta - każda oddzielnie. Tort o rozmiarach 25x40 cm.
- Ciasto - składniki na 1 porcję:
- 5 jajek (żółtka oddzielnie od białek)
- 0,8 szklanki cukru pudru
- 0,8 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 cukier waniliowy
- szczypta soli
- Do nasączenia:
- woda z sokiem z cytryny (na 1 szklankę wody - sok z min. 1 dużej cytryny)
- Bita śmietana:
- 1 l słodkiej śmietanki (min. 30%, ja dałam 0,5 l - 30% i 0,5 l - 36%)
- Cukier puder do smaku
- 20 g żelatyny
- 1/3-1/2 szklanki przegotowanej ostudzonej wody
- 1 duża puszka brzoskwiń w syropie
- Dekoracja:
- ok. 1 kg winogron
- różyczki opłatkowe białe
- wydruk na macie cukrowej o wymiarach 20x29
Sposób przygotowania
Białka ubijamy na sztywną pianę i pomału dodajemy cukier puder, a następnie żółtka. Do puszystego kogla-mogla dodajemy mąkę, proszek, sól i cukier waniliowy. Szybko mieszamy i wlewamy do wysmarowanej olejem i wysypanej mąką formy o wymiarach25x40 cm. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. C i pieczemy ok. 30 minut.
Wyjmujemy formę i pozostawiamy do ostygnięcia. Pieczemy drugą porcję ciasta.
Śmietanę ubijamy na puszysty krem i dodajemy cukier puder do smaku. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej (szklankę z namoczoną żelatyną wkładamy do garnuszka z gorącą wodą i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia). Żelatynę mieszamy z bitą śmietaną.
Brzoskwinie wyjmujemy z puszki i odsączamy na sicie.
1 porcję ciasta wyjmujemy na tacę i nasączamy wodą z cytryną. Na wierzchu układamy pokrojone w plasterki brzoskwinie i wykładamy połowę bitej śmietany. Całość przykrywamy druga porcją ciasta. Najlepiej spodem do góry - jest prosty i równy (ja odkrawam samą skórkę ze spodu). Ciasto nasączamy wodą z cytryną i wykładamy na wierzch pozostałą bitą śmietanę. Delikatnie formujemy wierzch ciasta i smarujemy boki. Taki tort wkładamy do lodówki. Aby biszkopt równomiernie się nasączył najlepiej zrobić tort dzień przed podaniem.
Dekoracje układamy na 2 godz. przed podaniem. Winogronom odkrawamy końcówki (nie będą się turlały po tacy) i układamy wokół tortu. Kwiatki dodajemy przed samym podaniem.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pianka smietankowo-truskawkowa na biszkopcie na Dzień Dziecka
-
Chałwowy tofurnik na zimno na migdałowym spodzie
-
Tort na Dzień Matki
-
Sernik na zimno na jogurtach greckich
-
Na deser, na sniadanie..
-
Chleb orkiszowo-żytni na zakwasie, Chleb orkiszowy na miodzie
-
Tort ajerkoniakowy na rocznicę ślubu
-
CYTRYNOWY ŁOSOŚ NA SZPINAKU ZE SMAŻONYMI NA MAŚLE PŁATKAMI MIGDAŁÓW Z CYNAMONOWĄ NUTKĄ
-
Szybki tort orzechowy - w sam raz na jesień
-
Chleb na zakwasie na skróty
-
Tort naleśnikowy na ostro
-
TORT NA 1 URODZINY
Ładny tort na komunię, pyszny z bitą śmietaną. Lubię dzieci i dorośli.
Zaloguj się aby dodać recenzję