Poleć znajomym

Śmietankowo-jogurtowo-truskawkowy deser

Jak zbierać punkty?

Autor: (3504 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Zapachy kuchni

...Deser raczej nie pieczony, lekki i niezbyt słodki, no i bez takich dodatków, które na surowo w upale mogą stać się pożywką dla nieproszonych gości - jajka odpadły więc na początku...

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 3/5 (1 głos)

Składniki

  • * 1 paczka okrągłych biszkoptów
  • * 0,5 l śmietanki kremówki (moja miała 36%, został wyjęta z lodówki)
  • * 1 jogurt bałkański (340 g)
  • * 1 cukier waniliowy (16g)
  • * 2 łyżki cukru pudru (lub w zależności od tego, jak słodki chcemy uzyskać deser)
  • * 2 galaretki truskawkowe
  • * 2-3 łyżeczki cukru do musu truskawkowego
  • * ok. 70 dkg truskawek

Sposób przygotowania

  1. Galaretki rozpuszczamy w 1 szklance wody (zgodnie z opisem na opakowaniu tylko wody mniej) i odstawiamy do ostygnięcia. Odkładamy 22 małe truskawki (do przybrania), pozostałe miksujemy z cukrem na jednolity mus. Powinniśmy uzyskać ok. 450 ml musu.

  2. Jeżeli chcemy aby nasz deser był całkowicie gładki, to należałoby przetrzeć mus przez gęste sitko, aby oddzielić pestki. Przyznam, że w taki upał nie miałam siły na dodatkowe czynności i do deseru poszedł mus prosto z miksera.

  3. Na dnie tortownicy (moja miała ok. 25 cm średnicy, została zapięta z papierem do pieczenia na dnie, miejsce zapięcia od środka zostało "zaklejone" masłem) układamy biszkopty.

  4. Śmietankę ubijamy na sztywną piankę, pod koniec ubijania dodajemy cukier waniliowy i cukier puder. Do bitej śmietany dodajemy jogurt i mieszamy na jednolita masę, na koniec dodajemy mus truskawkowy i mieszamy.

  5. Do tak przygotowanej masy wlewamy przestudzone galaretki (ważne aby nie zaczęły jeszcze krzepnąć i w zetknięciu z chłodną masą nie zrobiły się żelatynowe nitki) i szybko łączymy na jednolity krem. Całość wlewamy do tortownicy. Krzepnącą masę przybieramy odłożonymi truskawkami (można dodać też np. świeże listki melisy). Deser wstawiamy do lodówki na min. 4-5 godzin.

  6. Wyjmujemy z lodówki bezpośrednio przed podaniem.

  7. Zaletą deseru jest nieskomplikowana receptura i szybkość przygotowywania. W tym roku to też trochę takie pożegnanie z truskawkami, sezon niestety już się kończy.

  8. Smacznego!

Ocena:
Średnia 3/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 13 listopada 2013, 12:44

    Apetycznie wygląda deser.

  2. Mariola00 6 lutego 2014, 19:12

    Pyszne ciasto,ja odaję jogurt Pilos do takich ciast jogurtowych :)

  3. Mariola00 6 lutego 2014, 19:12

    Pyszne ciasto,ja odaję jogurt Pilos do takich ciast jogurtowych :)