Serek na śniadanie inaczej

Składniki

• * 400 g białego ścisłego serka (ja użyłam serka zmielonego)
• * podłużne kawałki gotowanej marchewki (można ugotować oddzielnie, albo wyjąć z zupy - z rosołu, albo nie dać wcale)
• * 1 nieduży ząbek czosnku
• * 1/2-1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• * kilka oliwek (nadziewanych papryką)
• * 1-2 łyżki groszku konserwowego
• * sól i pieprz (biały mielony) do smaku
• * pęczek rzodkiewek
• * kilka plasterków surowego ogórka

Sposób przygotowania

1. Ser dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy solą i pieprzem.
   

2. Kawałek folii aluminiowej składamy na pół. Otwieramy i zaraz pod zgięciem układamy plasterki oliwek. Nakładamy delikatnie serek i wygładzamy. Na wierzchu serka układamy groszek. Składamy folię i układamy w kant. Formujemy w folii serek w kształt trójkąta (czubek wzdłuż pierwszego zgięcia folii. Jak uda nam się wypełnić i wygładzić formę trójkątną, to na białym serku układamy marchewkę (delikatnie wciskamy w środek serka), a następnie drugą część serka wymieszaną z papryką i przyprawioną solą i pieprzem. Całość zawijamy folią i ponownie formujemy trójkątny kształt. Wkładamy do lodówki na 1-2 godziny.
   

3. Podając zdejmujemy folię i przybieramy serek plasterkami ogórka i rzodkiewką.
   

4. Smacznego!