Poleć znajomym

Sałatka z grillowaną cukinią

Jak zbierać punkty?

Autor: (3504 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Zapachy kuchni

Składniki

  • * 1-2 cukinie
  • * 2-3 pomidory
  • * mozzarella (ja używam z reguły 250 gramowej kulki ale może być każda inna)
  • * oliwki (w zależności od upodobania, raczej nie mniej niż 20 szt.)
  • * 2-3 łyżeczki ziół prowansalskich
  • * sól i pieprz do smaku
  • * oliwa z oliwek
  • * świeże listki bazylii lub oregano
  • Dressing:
  • * 1 duży ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
  • * 2 łyżki wody
  • * 1 1/2 łyżki octu balsamicznego
  • * 1 łyżeczka miodu płynnego (ostatecznie może być cukier)
  • * 1 łyżka oliwy z oliwek
  • * sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Cukinie kroimy na plasterki o grubości 0,5 cm. Wrzucamy do miski lub garnka. Posypujemy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi i skrapiamy oliwą z oliwek. Mieszamy tak, aby wszystkie plasterki wysmarowane były w przyprawach. Rozgrzewamy patelnię do grillowania i kładziemy na niej plasterki. Obsmażamy po obydwu stronach. Przekładamy na talerz do przestygnięcia. Kroimy mozzarellę i pomidory w plastry (można zdjąć skórkę z pomidorów).

  2. Układamy na talerzu na przemian grillowaną cukinię, pomidory i ser. Na środku, układamy oliwki.

  3. Równolegle zaczynamy przygotowywanie dressingu. Do słoiczka wlewamy wodę i dodajemy czosnek i odstawiamy na czas smażenia cukinii aby smak czosnku przeszedł do sosu. Następnie dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.

  4. Sałatkę polewamy dressingiem (można odcedzić czosnek) i posypujemy świeżymi listkami bazylii lub oregano.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.