Poleć znajomym

Murzynek z gruszkami i sosem czekoladowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (3504 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Zapachy kuchni

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Składniki - ciasto:
  • * 2 szklanki mąki
  • * 1 szklanka cukru
  • * 1/2 kostki masła lub margaryny
  • * 5 jajek (żółtka oddzielnie od białek)
  • * 1/3 szklanki wody
  • * 4 łyżki kakao
  • * 3 łyżki oleju
  • * 1 łyżka proszku do pieczenia
  • * cukier waniliowy
  • * 4-5 niedużych gruszek
  • * 1/4 łyżeczki soli
  • * tłuszcz i bułka tarta do formy
  • * cukier puder do posypania ciasta
  • Składniki - sos czekoladowy:
  • * 100 g połamanej czekolady deserowej
  • * 15 g masła
  • * 60 ml wody
  • * 2 łyżki płynnego miodu
  • * 2 1/2 łyżki cukru

Sposób przygotowania

  1. Masło, cukier, cukier waniliowy i kakao rozpuszczamy w rondelku. Dodajemy olej i wodę i mieszamy, odstawiamy do ostygnięcia. Łączymy z żółtkami, mąką, proszkiem do pieczenia i solą i mieszamy na jednolitą masę.

  2. Białka ubijamy na sztywną pianę.

  3. Gruszki obieramy ze skórki i kroimy na połówki (lub np. ćwiartki jeżeli były większe), usuwamy gniazda nasienne.

  4. Dodajemy do białek masę kakaową i szybko mieszamy. Przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką formy.

  5. Na wierzchu układamy gruszki.

  6. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy 45-60 min. Wyjmujemy i studzimy w blaszce. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Przygotowujemy sos czekoladowy.

  7. Sos czekoladowy:

  8. Cukier, miód i wodę podgrzewamy w rondelku. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia składników. Gotujemy 1 min. po czym zdejmujemy z ognia i dodajemy czekoladę i masło. Mieszamy do uzyskania jednolitego sosu. Polewamy ciasto gorącym sosem.

  9. Ja podałam w dzbanuszku do śmietanki - do polania na talerzykach.

  10. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. wesika 29 marca 2014, 16:30

    ciasta naprawdę przepyszne,ja zamieniłam gruszki na maliny,murzynek znika bardzo szybko

  2. KORAL 30 września 2018, 9:56

    pycha