Poleć znajomym

Makaron z kurkami i cukinią

Jak zbierać punkty?

Autor: (3504 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Zapachy kuchni

Składniki

  • * (na 7-8 średnich porcji, choć może być mniej jeżeli ktoś lubi obficie polewać makaron)
  • * 250 g kurek
  • * 400 g cukinii
  • * 500 mln bulionu (może być np. drobiowy albo rosół grzybowy)
  • * 150 ml gęstej śmietany
  • * 2-3 łyżki mleka
  • * 2 łyżeczki mąki
  • * 2 łyżki masła
  • * 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę lub drobno pokrojone)
  • * sól i pieprz do smaku
  • * 1/2 łyżeczki otartej bazylii
  • Dodatki (do posypania na talerzu):
  • * pęczek świeżej bazylii
  • * pęczek świeżego szczypiorku
  • * tarty parmezan

Sposób przygotowania

  1. Makaron:

  2. Najlepiej fetticcine i najlepiej mieszany - "czysty" i ze szpinakiem, na jedną porcję użyłam po 4 gniazdka makaronu (były malutkie!) ale każdy może użyć dowolnego, ulubionego makaronu.

  3. Makaron gotujemy w osolonej wodzie (al dente).

  4. Kurki myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze części jeżeli są małe to mogą być w całości). Gotujemy ok. 30 min w bulionie. Dodajemy pokrojona w drobne paseczki cukinię i gotujemy ok. 5 minut.

  5. Śmietanę, mleko i mąkę mieszamy i dodajemy do kurek (żeby się nie zważyła najpierw do garnuszka ze śmietana dodajemy trochę gorącego bulionu, a dopiero taki płyn wlewamy do kurek. Dodajemy czosnek. Całość gotujemy, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy przyprawami do smaku.

  6. Nakładamy na talerze makaron, polewamy sosem i posypujemy posiekanymi ziołami. Parmezan podajemy w oddzielnym naczyniu.

  7. Dla mnie bez dobrego wina potrawa jest jakby niedokończona. Mi najlepiej smakuje tu lekkie różowe.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.