Poleć znajomym

Krewetki w cieście

Jak zbierać punkty?

Autor: (3504 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Zapachy kuchni

Koleje wcielenie hiszpańskich tapas - mariscos czyli owoce morza. W tym przypadku gambas w cieście, czyli krewetki. Krewetki zazwyczaj jadłam w formie malutkich krewetek koktajlowych z cebulką, czosnkiem, masłem, z białym winem. Tym razem postanowiłam spróbować wersji smażonej. Tu niezbędne okazały się krewetki większe, które można by złapać za ogonek i w zasadzie zjeść na raz...

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 3.67/5 (3 głosy)

Składniki

  • * krewetki (ja użyłam oczyszczonych, opakowanie 250 g - mrożone ok. 20 szt., takie większe - koktajlowe są zbyt małe)
  • * 150 ml jasnego piwa
  • * 13-15 dkg mąki
  • * 1 białko
  • * 3 łyżki oliwy
  • * sól, pieprz
  • * do przybrania: pęczek szczypiorku, cytryna
  • * olej do głębokiego smażenia - ok. 1/2 litra

Sposób przygotowania

  1. Piwo z oliwą podgrzewamy. Dodajemy do mąki, dodajemy pieprz i sól i całość mieszamy. Ciasto będzie dość gęste (jeżeli za bardzo to dodajemy np. trochę wody). Krewetki myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem (nie rozmrażamy tylko zmywamy z wierzchu grudki lodu). Białko ubijamy na sztywną pianę i mieszamy z ciastem piwnym (stanie się luźniejsze). Olej rozgrzewamy w rondelku. Każdą krewetkę łapiemy za ogonek i zanurzamy w cieście. Smażymy w oleju na złoty kolor dość krótko (kilka minut).

  2. Odsączmy z nadmiaru tłuszczu na papierowym rączniku i przekładamy na talerz. Całość posypujemy posiekanym szczypiorkiem i dekorujemy cytryną lub limonką.

  3. Ciasta powinno wystarczyć na podwójną porcję krewetek, ale znacznie łatwiej jest zanurzać krewetki w nieco większej ilości ciasta.

  4. Smacznego!

Ocena:
Średnia 3.67/5 (3 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. magdaprzed 27 maja 2012, 20:09

    Ach ,pyszne i kaloryczne danie.To jest zdecydowanie to.Z piwem nie robiłam,sprawdze.A lubie krewetki z Lidla?Ja czesto tam kupuje,jutro zwlaszcza sprawdze bo maja jakieś specjlane rodzaje

  2. Ola (Gość) 3 czerwca 2012, 14:16

    Uwielbiam ciasto piwne,teraz wypróbowałam tych małych krewetek z Lidla ale pyszne wychodzą również małże w tym cieście.

  3. Ola (Gość) 3 czerwca 2012, 14:18

    Uwielbiam ciasto piwne,teraz wypróbowałam tych małych krewetek z Lidla ale pyszne wychodzą również małże w tym cieście.