Poleć znajomym

Kremowy sernik z czekoladą

Jak zbierać punkty?

Autor: (3504 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Zapachy kuchni

Zapraszam na domowy sernik z czekoladą. Czekoladą deserową w spodzie i białą w serniku, specjalnie dla miłośników czekolady.

Składniki

  • Spód:
  • * 100-120 d pokruszonych herbatników śmietankowych
  • * 2 kopiaste łyżki mielonych migdałów
  • * 50 g masła
  • * 50 g gorzkiej czekolady deserowej
  • Sernik:
  • * 1 kg zmielonego sera
  • * 6 jajek (żółtka oddzielnie od białek)
  • * 100 g miękkiego masła
  • * 1 budyń śmietankowy
  • * 1 cukier waniliowy
  • * 1 szklanka cukru pudru
  • * 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • * 100 g białej czekolady

Sposób przygotowania

  1. Spód: Herbatniki kruszymy na drobne kawałki i dodajemy mielone migdały. Masło i czekoladę rozpuszczamy w garnuszku i dokładnie łączymy z herbatnikami. Mieszamy, aż uzyskamy jednolity czekoladowy kolor spodu. Wykładamy na tortownicę (wysmarowaną i wysypaną mąką razową pszenną). Dociskamy łyżką do dna.

  2. Ucieramy żółtka z 3/4 szklanki cukru pudru i 80 g masła na białą masę. Dodajemy ser, budyń, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Rozpuszczamy czekoladę z pozostałym masłem i dodajemy do masy serowej. Białka ubijamy na sztywną pianę i pomału dodajemy pozostały cukier puder. Łączymy ubite białka z masa serową i szybko mieszamy. Wykładamy do tortownicy.

  3. Pieczemy ok. 60 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C. Uchylamy drzwiczki piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia w piekarniku. Serniczek trochę opadnie ale nadal będzie kremowy i delikatny.

  4. Smacznego!

  5. PS. Dodam, że przed podaniem serniczek spędził kilka godzin w lodówce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.