Poleć znajomym

Kokosowe naleśniki z mango

Jak zbierać punkty?

Autor: (3504 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Zapachy kuchni

Normalnie to byłby deser, ale teraz latem to równie dobrze może być obiad. Jednocześnie ciepły i lekki, sycący i świeży...Zapraszam na naleśniki kokosowe z mango i malinami!

Składniki

  • * 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • * 1 szklanka mleka
  • * 1,5 szklanki mąki
  • * 2 jajka
  • * 1 cukier waniliowy
  • * szczypta soli
  • * 3-4 łyżki wody
  • Dodatki:
  • * olej do smażenia
  • * 1-2 łyżki masła do zasmażenia naleśników
  • * 1 duże dojrzałe mango
  • * 1 pudełeczko malin
  • * cukier puder
  • * ew. listki melisy do przybrania

Sposób przygotowania

  1. Wiórki zalewamy mlekiem i odstawiany na ok. 1 godzinę. Następnie wszystkie składniki naleśnikowego ciasta mieszamy na jednolitą masę. Jeżeli wyda nam się zbyt gęste dodajemy odrobinę wody.

  2. Smażymy niezbyt cienkie naleśniki na odrobinie oleju (mi wyszło 6 szt.).

  3. Mango obieramy ze skórki i kroimy na cienkie paseczki. Zawijamy je w naleśniki w dowolny sposób (u mnie są rożki). Zasmażamy na małym ogniu na maśle. Przy przewracaniu trzeba uważać, aby mango nie wypadło z środka.

  4. Układamy naleśniki na talerzu, posypujemy cukrem pudrem, przybieramy malinami i świeżymi listkami melisy.

  5. Ja lubię chrupiące i świeże owoce. Jeżeli jednak ktoś woli bardziej miękkie i słodkie, to można paseczki mango (przed włożeniem do naleśników) krótko poddusić/podsmażyć na masełku z łyżką cukru pudru (lub najlepiej brązowego).

  6. Dla tych co nie lubią/nie mogą różnych rzeczy:

  7. Można zamiast masła użyć oleju, a zamiast mleka np. mleczka kokosowego lub po prostu wody. Zamiast mąki pszennej spróbowałabym np. kukurydzianej wymieszanej z ryżową.

  8. Wydaje mi się, że można by nie dodawać jajek, ale przyznam, że takiej wersji nie próbowałam :)

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.