Poleć znajomym

Kisz z brokułami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3504 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Zapachy kuchni

Składniki

  • Składniki - spód:
  • * 100 g maki pszennej razowej
  • * 150 g maki pszennej
  • * 50 ml wody
  • * 125 g masła
  • * 1/2 łyżeczki soli
  • Składniki - nadzienie:
  • * 300 g różyczek brokuła
  • * 200 g gęstej śmietany
  • * 200 g serka homogenizowanego naturalnego
  • * 3 jajka
  • * 50 g suszonych pomidorów (w oleju)
  • * 25 g płatków migdałowych
  • * 1 duży ząbek czosnku
  • * 1 łyżeczka tymianku
  • * sól i pieprz do smaku (ew. gałka muszkatołowa)

Sposób przygotowania

  1. Zagniatamy z mąki, wody, masła i soli ciasto.

  2. Wkładamy na min. 30 min. do lodówki. Po wyjęciu rozwałkowujemy na cienki placek i wykładamy formę do tarty. Obcinamy brzegi równo z brzegiem formy.

  3. Różyczki brokuła blanszujemy ok. 2 mion. w osolonej wodzie. Wyjmujemy, przelewamy zimną woda i zostawiamy na sitku do odsączenia. Pomidory kroimy na większe kawałki. Następnie brokuły i pomidory układamy na cieście.

  4. Z jajek, śmietany i serka przygotowujemy jednolitą masę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy tymianek i przeciśnięty przez praskę czosnek (można też np. drobno pokroić).

  5. Zalewamy brokuły sosem śmietanowo-serowym.

  6. Pieczemy ok. 30 min. w piekarniku nagrzanym do ok. 180 st. C. Wysuwamy z pieca i posypujemy płatkami migdałowymi i dalej zapiekamy kolejne 10-15 min. (na ostanie 5-10 min. z termoobiegiem).

  7. Podajemy zaraz po przyrządzeniu.

  8. Smacznego!

  9. PS. Jeżeli komuś nie odpowiada smak mąki razowej można po prostu dać zamiast mąkę "białą". Jeżeli lubimy bardziej suchy spód to proponuję zapiec najpierw samo ciasto w ok. 200-210 st. C przez 20-25 min. Trzeba tylko pamiętać o włożeniu np. papieru do pieczenia z fasolkami w środku tak aby brzegi ciasta nie opadły do wnętrza formy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.