Drożdżowe bułeczki z truskawkami
...zagniotłam ciasto na bułeczki, ale co by tu na nich poukładać! Ustaliłyśmy, że truskawki, tylko żeby było bardziej słodko i może jeszcze jakiś dodatek. A ponieważ prześliczne bułeczki były ostatnio u kasiaaaa24 to uradziłyśmy, że coś podobnego będzie dzisiaj u nas. Przepis trochę zmodyfikowałam, no i trochę mniej zrobiłam - tak na spróbowanie (tzn. 12 sztuk). Zapraszam na drożdżowe bułeczki z truskawkami, kruszonką i płatkami migdałowymi.
60 min
30 min
Składniki
- * 3 i 1/2 szklanki mąki
- * 2/3 szklanki mleka
- * 4 łyżki brązowego cukru
- * 1 opakowanie suchych drożdży (7g)
- * 2 jajka
- * cukier waniliowy (16g)
- * 60 g masła
- * 1/4 łyżeczki soli
- Kruszonka:
- * 60 g mąki
- * 30 g masła
- * 30 g cukru
- * 1/4 łyżeczki cynamonu
- Dodatki:
- * truskawki (np. 36 małych - po 3 na każdą bułeczkę)
- * płatki migdałowe
- * mąka do podsypania
- * 1 roztrzepane jajko z łyżką mleka (do smarowania bułeczek)
Sposób przygotowania
Mąkę, drożdże i sól wsypujemy do miski i mieszamy. Do garnuszka dodajemy mleko, cukier, cukier waniliowy i masło. Delikatnie podgrzewamy i rozpuszczamy składniki. Wlewamy lekko ciepłe mleko do mąki, dodajemy jajka i dokładnie mieszamy (ja użyłam robota). Ciasto będzie dość luźne. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
Ciasto wykładamy na oprószony mąką blat i formujemy kulki. Rozpłaszczone układamy na papierze do pieczenia i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 20-30 minut. Smarujemy brzegi bułeczek jajkiem (skórka będzie złocista i chrupiąca), zostawiamy "suchy" środek. W środku bułeczek robimy wgłębienie i układamy truskawki. Posypujemy płatkami migdałowymi i kruszonką (składniki rozcieramy razem do powstania grudek).
Pieczemy ok. 20 minut w 180 st. C.
Podajemy jak tylko trochę ostygną. Powinny być całkiem chłodne ... ale jakoś nie wyobrażam sobie taaaaaaaakiego długieeeeeeeeego czekania!
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Bułeczki drożdżowe w formie
-
Islandzkie drożdżowe bułeczki z marcepanem
-
Ciasto drożdżowe z serem i truskawkami
-
Drożdżowe bułeczki kokosowo-czekoladowe
-
Bułeczki drożdżowe z malinami (bez jajek)
-
Yakitori z patelni
-
drożdżowe bułeczki z jeżynami
-
Ciasto drożdżowe z truskawkami - bez wyrabiania
-
Wielkanocne bułeczki drożdżowe
-
Bułeczki drożdżowe kardamonowo migdałowe
-
Zawijane bułeczki z truskawkami
-
Drożdżowe bułeczki pljuszki
Zaloguj się aby dodać recenzję