Poleć znajomym

Cynamonowe ciasteczka

Jak zbierać punkty?

Autor: (3504 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Zapachy kuchni

Dzisiaj chciałabym zaproponować jedno z takich ciasteczek, tych złocistych magicznych z cynamonem. Wycięłam je w serduszka ale mogą być dowolnego kształtu. Nadają się doskonale do popołudniowej kawy czy herbaty. Zapraszam do skosztowania :)

Składniki

  • Ciasto:
  • 350 g mąki
  • 200 g masła (wyjętego z lodówki)
  • 110 g serka mascarpone
  • 100 g drobnego cukru
  • 3 jajka (1 całe i 2 żółtka)
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • Do posypania:
  • gruby cukier
  • Polewa:
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki wody
  • 2 łyżeczki cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. Na stolnice wysypujemy mąkę, cukier, cukier waniliowy, cynamon, proszek do pieczenia i sól. Mieszamy składniki i w środku robimy dołek, do którego wbijamy jajka i wkładamy serek. Masło kroimy na małe kawałki i dodajemy do pozostałych składników. Nożem siekamy wszystkie składniki. Wyrabiamy ciasto krótko tak aby powstała jednolita masa ale masło nie zdążyło się rozpuścić.

  2. Wałkujemy ciasto na cienkie placki - nie grubsze niż 2 mm. Wykrawamy ciasteczka i układamy na papierze do pieczenia. Ciastka z cukrem posypujemy gruboziarnistym cukrem przed włożeniem do piekarnika.

  3. Jeżeli wolimy ciastka z polewą to ją będziemy nakładać po upieczeniu. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Czas pieczenia to ok. 15-20 min. Trzeba pamiętać, że zależy od tego jak cienko rozwałkowaliśmy ciasto. Najlepiej zaglądać i wyjąc jak ciasteczka upieką się na złoty kolor.

  4. Wyjęte ciastka możemy "pomazać" polewą. W tym celu w małym garnuszku zagotowujemy wodę. Wsypujemy cukier i czekoladę i mieszamy na jednolita masę. Gorącą masą czekoladowa dekorujemy ciasteczka.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.