Ciasto pomarańczowe z owocami

Składniki

• Ciasto:
• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru pudru
• 2/3 kostki masła
• 4 jajka (żółtka oddzielnie od białek)
• 1 i 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki (kopiaste) startej świeżej skórki pomarańczowej
• 5-10 kropli olejku pomarańczowego
• szczypta soli
• 1 i 1/2 łyżki kakao
• Owoce:
• 150 g jagód
• 15 dużych truskawek
• cukier puder i cynamon do posypania

Sposób przygotowania

1. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy pomału cukier puder i żółtka. Następnie dodajemy, proszek do pieczenia, skórkę pomarańczową, olejek, sól i roztopione masło. Szybko mieszamy do uzyskania jednolitej masy. 2/3 wykładamy do nasmarowanej olejem i posypanej mąką razową pszenną tortownicy. Do pozostałej 1/3 ciasta dodajemy kakao i mieszamy. Wykładamy na wierzch ciasta w tortownicy (24 cm średnicy).
   

2. Na wierzchu ciasta układamy owoce ...i wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika (ok. 140 st. C) . Zwiększamy temperaturę do 180 st. C. Pieczemy ok. 40 minut. po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem i cynamonem. Kroimy kawałeczki na talerzyki ...
   

3. Smacznego !