Poleć znajomym

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3504 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Zapachy kuchni

Miałam wielką ochotę na "klasykę". Tak bez udziwnień - na miłe podniebieniu znajome smaki, na ciasto drożdżowe ze śliwkami. Postanowiłam sięgnąć po jakiś sprawdzony przepis, jednak niczego nie mogłam znaleźć! Internet działać nie chciał ... I tak powstało ciasto "na oko". I jak to bywa z eksperymentem, okazał się całkiem udany. Zapraszam więc na "klasykę" - ciasto drożdżowe ze śliwkami.

Składniki

  • * 3,5 szklanki mąki (ok. 500 g)
  • * 3/4 szklanki cukru
  • * 1 szklanka mleka (lekko ciepłe)
  • * 2 jajka i 1 żółtko
  • * 1 cukier waniliowy (32g)
  • * 1 opakowanie suszonych drożdży (7g)
  • * 100 g masła (rozpuszczone, ale niezbyt ciepłe)
  • * 1/4 łyżeczki soli
  • Dodatki:
  • * ok. 1/2 kg śliwek
  • * cynamon (do posypania)
  • Kruszonka:
  • * 70 g mąki
  • * 40g cukru
  • * 40 g masła

Sposób przygotowania

  1. Do mleka dodajemy łyżeczkę cukru i drożdże. Mieszamy i odstawiamy na ok. 15 minut. Gdy drożdże "ruszą" dodajemy pozostałe składniki ciasta. Wszystko dokładnie wyrabiamy w misce - ciasto będzie lepiące (ja użyłam robota). Przykrywamy i odstawiamy na ok. 40 minut (powinno podwoić objętość). Ponownie wyrabiamy (oklapnie z powrotem) i przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą (moja miała ok. 24 cm średnicy). Na wierzchu ciasta układamy połówki śliwek. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 40 minut (powinno go być 2x tyle).

  2. W tym czasie przygotowujemy kruszonkę. Wszystkie jej składniki rozcieramy razem łyżką w misce lub głębokim talerzu.

  3. Nagrzewamy piekarnik do ok. 180 st. C.

  4. Wyrośnięte ciasto posypujemy kruszonką i cynamonem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 45 minut.

  5. Wyjmujemy i pozostawiamy do ostygnięcia. Ja odpięłam tortownicę z wystudzonego ciasta.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 2 sierpnia 2014, 16:14

    Smacznie wygląda ciasto.