Ciasto drożdżowe ze śliwkami
Miałam wielką ochotę na "klasykę". Tak bez udziwnień - na miłe podniebieniu znajome smaki, na ciasto drożdżowe ze śliwkami. Postanowiłam sięgnąć po jakiś sprawdzony przepis, jednak niczego nie mogłam znaleźć! Internet działać nie chciał ... I tak powstało ciasto "na oko". I jak to bywa z eksperymentem, okazał się całkiem udany. Zapraszam więc na "klasykę" - ciasto drożdżowe ze śliwkami.
60 min
30 min
Składniki
- * 3,5 szklanki mąki (ok. 500 g)
- * 3/4 szklanki cukru
- * 1 szklanka mleka (lekko ciepłe)
- * 2 jajka i 1 żółtko
- * 1 cukier waniliowy (32g)
- * 1 opakowanie suszonych drożdży (7g)
- * 100 g masła (rozpuszczone, ale niezbyt ciepłe)
- * 1/4 łyżeczki soli
- Dodatki:
- * ok. 1/2 kg śliwek
- * cynamon (do posypania)
- Kruszonka:
- * 70 g mąki
- * 40g cukru
- * 40 g masła
Sposób przygotowania
Do mleka dodajemy łyżeczkę cukru i drożdże. Mieszamy i odstawiamy na ok. 15 minut. Gdy drożdże "ruszą" dodajemy pozostałe składniki ciasta. Wszystko dokładnie wyrabiamy w misce - ciasto będzie lepiące (ja użyłam robota). Przykrywamy i odstawiamy na ok. 40 minut (powinno podwoić objętość). Ponownie wyrabiamy (oklapnie z powrotem) i przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą (moja miała ok. 24 cm średnicy). Na wierzchu ciasta układamy połówki śliwek. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 40 minut (powinno go być 2x tyle).
W tym czasie przygotowujemy kruszonkę. Wszystkie jej składniki rozcieramy razem łyżką w misce lub głębokim talerzu.
Nagrzewamy piekarnik do ok. 180 st. C.
Wyrośnięte ciasto posypujemy kruszonką i cynamonem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 45 minut.
Wyjmujemy i pozostawiamy do ostygnięcia. Ja odpięłam tortownicę z wystudzonego ciasta.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ciasto orzechowe ze śliwkami
-
Ciasto ze śliwkami i borówkami
-
Drożdżowy placek ze śliwkami i kardamonem
-
ciasto francuskie ze śliwkami
-
Ciasto ze śliwkami z Café Sperl
-
Rozeta drożdżowa ze śliwkami i migdałami
-
Placek drożdżowy ze śliwkami i brzoskwinią
-
Sałatka owocowa z jogurtem
-
Kruche Ciasto ze śliwkami
-
Ciasto orzechowe ze śliwkami
-
Ciasto kardamonowe ze śliwkami
-
Ciasto ucierane ze śliwkami i kruszonką
Smacznie wygląda ciasto.
Zaloguj się aby dodać recenzję