Chlebek pszenny z koprem i szczypiorkiem

Autor: (3504 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Zapachy kuchni

60 min

30 min

Składniki

  • * 400 g mąki pszennej
  • * 120 g płatków owsianych
  • * 250 ml ciepłego mleka (+ 1-2 łyżki do posmarowania chleba)
  • * 1 torebka suszonych drożdży (7g)
  • * 1 łyżeczka cukru
  • * 1 i 1/3 łyżeczki soli
  • * 1 pęczek szczypiorku
  • * 1 pęczek koperku

Sposób przygotowania

  1. Do miski wsypujemy mąkę, płatki owsiane, drożdże, cukier, sól i drobno pokrojony szczypiorek i koperek. Mieszamy składniki. Dodajemy mleko i wyrabiamy ciast (aż zacznie się odklejać od brzegów miski). Zostawiamy pod przykryciem na ok. 40 min. Następnie ciasto ponownie wyrabiamy i formujemy podłużny bochenek.

  2. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na kolejny 40 minut. Wyrośnięty chlebek nacinamy ostrym nożem i smarujemy mlekiem.

  3. Czekamy jeszcze 5-10 minut i wkładamy do piekarnika nagrzanego do ok. 200 st. C. Pieczemy ok. 30-40 minut. Chlebek wyjmujemy.

  4. Kroimy po ostygnięciu.

  5. Chlebek jest dość ścisły i pozostaje świeży przez kilka dni. Najlepiej smakuje z pastę serową i pomidorkiem.

  6. Smacznego!